RAMEN TES DRÊCHES - le blog

Ramen tes drêches sont les premières nouilles qui ré-utilisent les céréales* qui ont servi à faire de la bière (*les drêches)

LES DRÊCHES : PÉPITES NUTRITIVES RÉ-UTILISÉES

Les drêches sont les céréales issues du brassage de la bière, provenant du malt d’orge.
Des graines encore hyper nutritives (protéines + fibres + minéraux).
Nous collectons localement les drêches auprès de brasseries artisanales, avant d’être jetées sans l’eau du bain, que nous valorisons en belles nouilles brunes avec notre farine intégrale aux drêches !

COMMENT EST VOTRE NOUILLE  ? (C’est toi la nouille)

Nutritive – Nomade – Durable

Des ramen revisitées au subtil goût toasté, pour une nouille gourmande et de qualité. Ferme, rassasiante mais légère à la digestion. Une nouille sauvage, pirate et pratique avec son assaisonnement inclus. Un plat complet qui s’emporte dans toutes vos aventures culinaires, exploratoires, sportives et même jusqu’à vos moments de flemme !

L’association de la farine de drêches (intégrale) et d’une farine de légumineuse (des fèves) permet de faire le plein de protéines végétales et d’augmenter la consommation de fibres indispensables à notre santé.

---

PÉTRIES ARTISANALEMENT EN FRANCE

---

Nous utilisons des matières premières biologiques et majoritairement françaises (farine de fève – Coopérative Qualisol, farine de blé ancien – Ferme de la Drouillerie)
Nos sauces sont faites maison et sans additifs

---

---

En tant de confinement, la production est stoppée et on cuisine quelques nouilles avec ce qu’on trouve dans ses placards…

Les nouilles façon Curry vert Thaï

La pasta al aglio e olio avec des nouilles aux drêches

Salade de printemps et sauce sésame

Nous nous engageons pour une alimentation plus durable et saine tout en réduisant les déchets